グルメサイトの充実や健康意識の高まりなど、「食」への関心がますます高まっている昨今。東京・神保町の建築専門書店「南洋堂書店」の関口奈央子氏が、今月は建築と「食」について考えてみたくなる書籍3冊を紹介します。2冊目は「スタジオ・オラファー・エリアソン キッチン」(スタジオ・オラファー・エリアソン著、水原文訳)。現代の多種多様なライフスタイルの中における「食べる」行為の意味を考えさせます。

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