食のシーンにデジタル技術やサイエンスを融合してイノベーションを創出する「フードテック」が、多くの業種を巻き込んだ産業大移動を起こしている。そこには、日本の家電メーカー再浮上へのヒントが詰まっている。また、今後の成長分野と期待されているのが「ヘルスケア」と「美容」だ。IoTを起点に様々なサービスを構築できる可能性がある。