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 鴻池組と不二製油(大阪府泉佐野市)は共同で、豆腐の絞り汁などの「大豆ホエー」を活用して、揮発性有機化合物(VOC)による汚染土壌を無害化する技術を開発した。天然由来の新たな浄化促進剤として、大豆ホエーを市販の浄化用薬剤の半額程度で販売することを目指す。

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