鴻池組と不二製油（大阪府泉佐野市）は共同で、豆腐の絞り汁などの「大豆ホエー」を活用して、揮発性有機化合物（VOC）による汚染土壌を無害化する技術を開発した。天然由来の新たな浄化促進剤として、大豆ホエーを市販の浄化用薬剤の半額程度で販売することを目指す。
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