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 日立アプライアンス(本社東京)は,過熱水蒸気発生機構が付いたオーブンレンジ「MRO-BV100」「同BX10」「同BS8」を,2006年7月中旬より順次発売する。BV100では,過熱調理中の温度管理によって食材中に含まれるイノシン酸やグルタミン酸といった“うまみ成分”を増やすことができるという。実売想定価格はBV100が11万円,BX10が9万円,BS8が6万円。

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