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 調味料大手の日本食研ホールディングス(HD)は、国内4工場の品質管理を統合運用するシステムを2012年度中に本格稼働させる。製造工程でのトラブルの対応状況や対策の情報を、工場を横断し全社で共有することで、品質向上につなげる。投資額は1000万円以内とみられる。

 日本食研は、愛媛県や千葉県に合計4カ所の工場を持つ。製造する商品数は約8300品目。年間1800品目も開発する新製品には過去のノウハウも適用しにくい。

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