歯車のオブジェは時計のムーブメントを模したもので“時の流れ”を表現。アステカ文明に始まったカカオの歴史と未来、小山氏自身のこれまでとこれからを重ね合わせている。歯車は鉄製で、スラップトーンの平山徹氏の手で生み出された。後方ニッチのうねる壁面は土を塗り上げてから掻き落とす手法による。その前のドーム状のガラスケースの製作は三保谷硝子店に依頼した。テーブルは新商品となるバウムクーヘンのディスプレイ用で、脚部はバウムクーヘン状に木を削り出した（写真：ナカサアンドパートナーズ）