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建設業界で植物工場ビジネスに参入する動きが相次いでいる。東日本大震災の被災地での需要が高まっていることに加え、市場拡大が予想されるからだ。矢野経済研究所によれば、植物工場で生産した野菜の国内市場規模は、出荷ベースで2020年度に640億円となり、09年度に比べて4.6倍に拡大する見通しだ。

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